Ингридиенты: 

• яблока 4шт.
• яйца 3шт.
• сахар неполный стакан
• мука неполный стакан
• манка для посыпки
• масло для смазывания

Способ приготовления:

Подготовить ингридиенты. Дно формы смазать маслом, посыпать манкой. Уложить очищенные и порезанные яблоки в 2-3 слоя. Яйца около минуты взбивать миксером, постепенно прибавляя скорость. Не выключая миксер, всыпать сахар. Взбивать еще минуту. Затем добавить муку и все еще раз хорошенько взбить. Перелить тесто в форму, постучать по дну, чтобы тесто достигло дна. Поставить в разогретую духовку до 180гр. на 20-30 минут. Когда сверху пирог зарумянится, включить нижний режим выпечки и немного убавить температуру. Готовность проверить зубочисткой. 

Ингридиенты:

• 240г сахарной пудры
• 4 охлажденных белка
• 2 ч.л. винного уксуса (или сока лимона)
• 1 ч.л. ванильного экстракта (или щепотка ванилина)
• щепотка морской соли

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 150 градусов. Белки с солью взбить в крепкую пену, добавить ваниль. Не переставая взбивать постепенно по 1 ст.л. ввести сахарную пудру. В конце взбивания влить уксус или сок лимона, чтобы пена стала крепче и меренги были пышными. Противень застелить пергаментом. Выложить массу на противень столовой ложкой, оставляя пространство между меренгами. Температуру уменьшить до 100 градусов. Выпекать около 1,5-2 часов. Дать остыть в духовке. 

Ингридиенты:

• сливочное масло 100г
• шоколад темный 200г
• яйцо куриное 2шт
• яичные желтки 3шт
• мука 60г
• соль 1/4 ч.л.
• сахар 50г

Способ приготовления:

Шоколад разломать на кусочки, масло нарезать кусочками, растопить все на водяной бане (обязательно помешивая) или в микроволновке.  Яйца взбить с желтками и сахаром. В полученную смесь добавить шоколад с маслом, все перемешать. Добавляем равномерно муку и соль. Взбить еще раз смесь до однородности блендером или венчиком. Лучше использовать для выпечки силиконовые формы или бумажные одноразовые формочки для кексов. Вылить тесто на 1/3 объема формочек. Поставить в разогретую духовку до 200гр. на 7-10 минут. 

Ингридиенты: 

• масло сливочное 145 г
• мука пшеничная 125 г
• шоколад горький 100 г
• сахар коричневый 100 г
• яйца куриные 2 шт
• соль морская 5 гр

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Шоколад растопить на водяной бане. Сахар и 125 г сливочного масла перемешать блендером. По одному ввести яйца, добавить соль и порциями всыпать муку. Перемешать тесто до однородного состояния. Небольшую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить 2/3 теста, вылить на него половину растопленного шоколада и с помощью лопатки или ножа сделать разводы, чтобы получился «мраморный» рисунок. Выложить сверху оставшееся тесто, полить оставшимся шоколадом и снова сделать разводы для создания узора. Отправить пирог в разогретую духовку на 20 минут. Готовый пирог остудить и вынуть из формы.

Ингридиенты:

• размягченное слив.масло 100г
• мука 100г
• изюм 2 горсти
• яйцо 1шт
• сахарная пудра 1/2 стакана
• коричневый сахар 1/2 стакана
• овсяные хлопья 1/2 стакана
• ванилин щепотка

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов. Изюм замочить в теплой воде. Размягченное сливочное масло соединить с коричневым сахаром и сахарной пудрой, тщательно перемешать. Яйцо взбить и ввести в полученную массу. Влить меньше 1/2 стакана теплой воды, затем добавить ванилин, муку, овсяные хлопья и изюм. Все еще раз перемешать.  Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом. Выложить на бумагу столовой ложкой шарики из теста и слегка прижать их сверху (расстояние между ними должно быть меньше 3 см). Выпекать в разогретой духовке 15-20 мин. 

Ингредиенты:

• Творог 500 г
• Яйцо  2 шт
• Сметана  2 ст л
• Масло сливочное  2 ст л
• Соль  0,5 ч л
• Сахар  3 ст л
• Крупа манная или мука  3 ст л
• Изюм  100 г
• Сахар ванильный  по вкусу

Способ приготовления:

Изюм предварительно замочите. Размягченное сливочное масло слегка взбейте с сахаром. Выложите в чашу творог, добавьте яйцо, манку или муку, соль, изюм, тщательно перемешайте. Выложите творожную смесь в смазанную маслом форму, смажьте сметаной и поставьте в разогретую до 220°С духовку. Выпекайте до румяной корочки. Подавайте запеканку теплой или холодной.

Ингридиенты: 

• Мука 200 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сода  1 ч л
• Соль  0,5 ч л
• Курага  150 г
• Масло сливочное  125 г
• Сахар  0,5 стакана
• Яйцо  2 шт
• Сок апельсиновый 0,5 стакана

Способ приготовления:

Смешайте муку, соду, разрыхлитель, соль и нарезанную кусочками курагу. Взбейте сахар с размягченным маслом в кремообразную массу. Добавьте яйца и апельсиновый сок, всыпьте в муку с курагой. Формочки заполните тестом на 2/3, выпекайте 20 минут при 180 градусов. Совет: маффины выпкайте в силиконовых формачках. В них выпечка не пригорает и выглядит превосходно!