Ингридиенты:

• 400г мучнистого картофеля
• 1 маленькая морковь
• 1 маленькая луковица
• 1 ч.л. сливочного масла
• 400 мл овощного бульона
• 5-6 перьев зеленого лука
• 4 королевские креветки
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. оливкового масла
• соль
• 50мл сливок для взбивания

Способ приготовления:

Морковь и картофель очистите и крупно порежьте. Лук очистите и нашинкуйте. разогрейте в кастрюле масло и припустите лук. Добавьте морковь и картофель, слегка обжарьте. Влейте бульон, варите 15-20 минут. Зеленый лук промойте и мелко порубите. У креветок снимите панцирь, хвост оставьте. На одну шпажку наденьте 2 креветки, так чтобы получилось сердце. Полейте лимонным соком. Обжарьте креветки на шпажках на оливковом масле с двух сторон, посолите. Овощи в кастрюле пюрируйте, вмешайте сливки. Разлейте суп в пиалы, украсьте луком и креветками.