Категория:
Десерт
Меренги
Ингридиенты:
- 240г сахарной пудры
- 4 охлажденных белка
- 2 ч.л. винного уксуса (или сока лимона)
- 1 ч.л. ванильного экстракта (или щепотка ванилина)
- щепотка морской соли
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 150 градусов. Белки с солью взбить в крепкую пену, добавить ваниль. Не переставая взбивать постепенно по 1 ст.л. ввести сахарную пудру. В конце взбивания влить уксус или сок лимона, чтобы пена стала крепче и меренги были пышными. Противень застелить пергаментом. Выложить массу на противень столовой ложкой, оставляя пространство между меренгами. Температуру уменьшить до 100 градусов. Выпекать около 1,5-2 часов. Дать остыть в духовке.
